土耳其烤肉培训,土耳其烤肉培训班

土耳其烤肉培训详情

土耳其烤肉介绍

土耳其烤肉起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。

土耳其烤肉特点

土耳其烤肉是近期间赚钱的小吃项，其味道独特，制作方法公开，而闻名于大街小巷。 烤肉其大特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。容易被国人接受认同的口味和低廉的价格符合中国人的消费水平。土耳其烤肉，同时配上烤肉夹馍、烤肉卷饼等，以特色风味经营烧烤店是吸引顾客的良好项目。配上烤肉夹馍、烤肉卷饼等，以特色风味经营烧烤店是吸引顾客的良好项目。

邯郸艾业投资建议

一、邯郸邯郸艾业土耳其烤肉即可在饭店、商场和固定店面内经营，也可走向接头在繁华闹市、商业区、、夜市、车站码头、游乐场所、住宅小区等区域实现无店铺流动经营。

二、土耳其烤肉夹馍利润分析 1斤白面出8个左右烧饼，1斤白面不到2块钱，1个烧饼2毛钱左右成本，1斤肉可以夹15个左右烧饼，,1斤肉7块多钱，1个烧饼夹肉的成本在5-6毛钱左右。烤肉夹馍总成本在0.8-1元。市场烤肉夹馍价位在3.5-5元。

三、土耳其拌饭利润分析 1斤肉可以出13盒盖饭左右，1斤肉7块多钱，1盒盖饭肉的成本在0.5-0.6毛。加上米饭，加上配菜，成本在2元以下。市场烤肉盖饭价位在8-10元。

土耳其烤肉培训内容

1）、烤肉原料的选材； 2）、烤肉的香料配方及酱料腌制； 3）、烤肉制作过程和技巧； 4）、烤肉调味技术要领。

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